文献类型： 中文期刊

作者： 张苗苗 ¹ ; 张雨晨 ¹ ; 杨怡中 ¹ ; 范盈盈 ¹ ; 何伟忠 ¹ ; 王成 ¹ ; 黄伟 ¹ ; 刘峰娟 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建),农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐),新疆农产品质量安全实验室;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院微生物应用研究所

关键词： 拮抗菌;生物防治;葡萄;采后病害

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2024 年 45 卷 009 期

页码： 410-418

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在葡萄采摘后的贮存和运输过程中,病害普遍发生,主要包括灰霉病、葡萄曲霉腐烂病、根霉腐烂病、青霉病等,严重影响其生产和商品价值.目前葡萄采后病害控制仍依靠化学防治,化学杀菌剂的长期施用可导致农药残留、环境污染、损害人体健康,并增强病原菌的抗药性.采用拮抗菌控制葡萄采后病害是替代化学杀菌剂的一种绿色、环保且安全的防治方法,本文主要介绍了葡萄采后侵染性病害及症状、拮抗菌的来源及应用现状、作用机制及联合其他方法结合使用增强生防效果等内容,并对拮抗菌防治葡萄采后病害进行了展望.