文献类型： 中文期刊

作者： 刘姿彤 ¹ ; 王延锋 ¹ ; 史磊 ¹ ; 王金贺 ¹ ; 潘春磊 ¹ ; 盛春鸽 ¹ ; 张鹏 ¹ ; 董雪梅 ¹ ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院牡丹江分院

关键词： 苹果渣;黑木耳;产量;营养成分

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2016 年 35 卷 01 期

页码： 25-27

摘要： 为有效利用农业废弃资源,使用苹果渣进行袋料栽培黑木耳(Auricularia auricula-judae)试验。根据栽培料中苹果渣比例(20%、35%、50%、65%、78%)的不同设置5个处理,以无苹果渣为对照。结果显示,栽培料中添加苹果渣替代木屑栽培黑木耳是可行的。当苹果渣含量为35%时,菌丝生长速度、产量及绝对生物学效率最高,污染率较低,耳片黑厚,无"流耳"现象,商品价值高;其黑木耳子实体的主要营养成分与对照相比,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖的含量有所升高,灰分、钙、磷、铁的含量有所下降。