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大孔树脂纯化蓝莓叶多酚及其组成分析

文献类型： 中文期刊

作者： 冯进 1 ; 李敏 2 ; 曾晓雄 3 ; 李春阳 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

2.江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室

3.南京农业大学食品科技学院

关键词： 蓝莓叶多酚;大孔树脂;纯化;HPLC-DAD-MS

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 010 期

页码： 86-91

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 比较8种大孔树脂对蓝莓叶多酚的静态吸附与解吸效果,HPD400树脂吸附量为52.95mg/g,解吸率为95.96%,并且达到吸附平衡与解吸平衡的时间较短,最适合蓝莓叶多酚的纯化.当上样质量浓度3mg/mL、pH2、上样流速2mL/min、上样体积140mL时,树脂带到动态吸附饱和;用80mL 40%的乙醇,以1mL/min的流速进行洗脱,可以洗脱完全,解吸率为90.50%.经过HPD400树脂的纯化,蓝莓叶多酚的纯度由原来的38.75%提高到69.38%.HPLC-DAD-MS的分析结果显示,蓝莓叶多酚含有丰富的咖啡酰奎宁酸与槲皮素甙.

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