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金毫名茶采制工艺关键技术

文献类型： 中文期刊

作者： 黄国滋 1 ; 赖兆祥 1 ; 赵超艺 1 ; 庞式 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院茶叶研究所

关键词： 金毫名茶;采制;工艺

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2008 年 10 期

页码： 92-93

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 介绍了以茶树品种英红九号鲜叶为原料加工成金毫名茶的工艺关键技术,包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等技术要点。

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