文献类型： 中文期刊

作者： 李丽春 ¹ ; 刘书贵 ¹ ; 尹怡 ¹ ; 汪玉洁 ² ; 郑光明 ¹ ; 马丽莎 ¹ ; 单奇 ¹ ; 戴晓欣 ¹ ; 赵城 ¹ ; 谢文平 ¹ ; 魏琳婷 ¹ ;

作者机构： 1. 中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部水产品质量安全风险评估实验室(广州)农业农村部休闲渔业重点实验室

2. 仲恺农业工程学院

关键词： QuEChERS;超高效液相色谱-串联质谱;水产品;除草剂;基质效应

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2020 年 41 卷 018 期

页码： 258-266

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立水产品中9种除草剂(扑草津、乙草胺、丁草胺、二氯喹啉酸、苄嘧磺隆、甲磺隆、莠去津、利谷隆和灭草松)残留的QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱检测方法.采用多反应监测正离子模式测定,以外标法定量,分析9种除草剂的基质效应及其影响因素.结果表明:9种除草剂在0.50~100 ng/mL(二氯喹啉酸和利谷隆为1.00~100 ng/mL)质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)大于0.99,方法检出限和定量限分别为0.20~0.50μg/kg和0.50~1.50μg/kg.在对虾、鲤鱼、鲫鱼和鳙鱼空白基质中平均加标回收率为84.33%~116.37%(n=6),精密度为0.80%~13.81%(n=6),该方法适用于水产品中9种除草剂残留量的测定.该方法下基质种类、基质质量和除草剂质量浓度对基质效应有一定影响,二氯喹啉酸、甲磺隆和苄嘧磺隆在鲤鱼和对虾中均存在较强的基质增强效应,丁草胺、乙草胺、利谷隆、灭草松和莠去津在4种水产品基质中均表现为基质抑制效应.在实际检测水产品中除草剂残留时,应采用基质校准曲线减弱基质效应确保检测结果的准确性.