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香菇(Lentinus edodes)对重金属镉(Cd)的吸收规律及控制技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 徐丽红 1 ; 吴应淼 2 ; 陈俏彪 2 ; 叶长文 2 ; 王钢军 1 ; 张永志 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.浙江省庆元县食用菌科研中心

关键词： 香菇;重金属;Cd;培养料;吸收富集规律

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2011 年 30 卷 07 期

页码： 50-54

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过在香菇培养料中投放一定浓度的重金属镉(Cd),研究香菇子实体对Cd的吸收富集规律。结果表明,香菇子实体对培养料中Cd的吸收富集规律为y=541.77x2.938(2R2=0.9135)(x、y分别为培养料、香菇中Cd的含量),富集系数达到10.39～18.00,当香菇子实体中Cd的含量为y=1.5mg·kg-1时,培养料中Cd的临界含量值x=0.1347mg·kg-1。分别选择3个香菇主栽品种、两种不同栽培方式进行比较试验,研究香菇对Cd的积累特性。结果表明,Cd低富集的品种为"庆元9015",比对镉积累最多的"庆科20"Cd含量降低33.19%,Cd低富集的栽培方式为"离地层架栽培方式"。据此形成了香菇中重金属Cd的综合控防技术,为香菇质量安全控制提供依据。

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