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采收期对黄冠梨褐心病发生及贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吴小华 1 ; 颉敏华 1 ; 王学喜 1 ; 陈柏 1 ; 韩雅萱 2 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

2.甘肃农业大学园艺学院

关键词： 黄冠梨;1-MCP;不同采收期;褐心病;贮藏品质

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2015 年 11 期

页码： 23-25

摘要： 以黄冠梨果实为试材,通过对常温贮藏条件下黄冠梨果实果心褐变发病率与褐心指数的统计分析,研究不同采收期对黄冠梨褐心病的控制效果以及对黄冠梨贮藏品质的影响,以期确定黄冠梨的最佳采收期。结果表明,黄冠梨褐心病的发生与果实成熟度密切相关,早采果实硬度显著高于晚采果实,且在贮藏过程中仍能完成后熟作用,可溶性固形物和可滴定酸含量升高,能够达到晚采果实的含量水平,晚采果实硬度下降快且褐心率高。黄景泰地区冠梨适宜采收期为8月15-30日。

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