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菲律宾蛤仔养殖水体中大肠杆菌安全限量的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 徐捷 1 ; 乔庆林 1 ; 蔡友琼 1 ; 姜朝军 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词： 菲律宾蛤仔;大肠杆菌;养殖水体;安全限量

期刊名称： 水产科技情报

ISSN： 1001-1994

年卷期： 2006 年 33 卷 01 期

页码： 3-7

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了在不同大肠杆菌含量的养殖水体中菲律宾蛤仔对大肠杆菌的富集情况,结果是,菲律宾蛤仔对大肠杆菌的富集量随着大肠杆菌在养殖水体中含量的升高而增大,从而推导出富集量公式y=0.9254x2+17.366x-123.77。参照CAC、91/492/EEC和NSSP的标准,通过相关换算,再与国内标准进行对比,建议将菲律宾蛤仔养殖水体中大肠杆菌的安全限量定为≤70MPN/100mL,将供生食的菲律宾蛤仔养殖水体中大肠杆菌的安全限量定为≤14MPN/100mL。

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