文献类型： 中文期刊

作者： 马礼进 ¹ ; 沈琦 ² ; 何伟忠 ² ; 范盈盈 ² ; 唐超 ¹ ; 谢双南 ¹ ; 刘志 ¹ ; 王成 ² ;

作者机构： 1.湖南人文科技学院农业与生物技术学院

2.新疆农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室/新疆农产品质量安全重点实验室

关键词： 甜瓜;稳定同位素及多元素分析;核磁共振波谱分析;多变量统计方法;溯源

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2024 年 38 卷 012 期

页码： 2355-2365

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为实现新疆县市级地理尺度间甜瓜原产地溯源，本研究以新疆15个县市主产区的239份甜瓜样本为对象，分析样本稳定同位素、多元素、¹H核磁波谱特征；通过偏最小二乘判别分析建模提取多源数据中的主要贡献变量。结果表明，δ²H、Al、P、Na、δ¹⁸O和¹H核磁共振波谱中化学位移（δ）为2.552 8和2.525 3时的响应信号为最重要的判别变量（VIP>1）；单独应用稳定同位素及多元素、核磁共振波谱建模，总体判别准确度分别为85.8%和72.8%，难以满足溯源应用的要求；多源多维数据融合建模可提升甜瓜判别准确度至95.8%，能够实现县市级微观地理尺度间的新疆甜瓜溯源。本研究可为新疆甜瓜原产地确证与地理标志产品品牌保护提供技术支持。