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绿色加工技术在农产品深加工中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 张谦 1 ; 过利敏 1 ; 于明 1 ;

作者机构： 1.新疆农科院粮作所

关键词： 绿色农产品;绿色加工技术;应用

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2006 年 43 卷 05 期

页码： 413-416

收录情况： CSCD

摘要： 研究、开发和应用绿色加工技术是提高我国农产品附加值及国际竞争力的重要途径。阐述了十项绿色加工技术的原理、技术特点及在农产品深加工中的具体应用。

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