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水产品保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王玮 1 ; 沈建 1 ; 丁建乐 1 ;

作者机构： 1.农业部渔业装备与工程重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

关键词： 水产品;保鲜工艺;装备;标准

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2009 年 35 卷 24 期

页码： 324-326

摘要： 水产品保鲜是以水产品为研究对象,利用可控的人工措施,采用物理、生物、化学等方法改善水产品加工、储运条件以控制水产品质量安全。回顾了水产品保鲜工艺技术和装备技术的研究进展,介绍了国内外水产品保鲜标准的现状和存在的问题,为水产品保鲜标准化研究工作的进一步开展提供了新的思路。

  • 相关文献

[1]水产品保鲜技术及其标准的现状与分析. 王玮,王联珠,沈建,丁建乐. 2009

[2]对"水产品加工术语"标准的研究. 王联珠,谭乐义,李晓川. 2002

[3]对“水产品加工术语”标准的研究. 王联珠,谭乐义,李晓川. 2002

[4]水产品兽药残留检测技术标准解析及能力验证工作探讨. 孙伟红,刘欢,邢丽红,郭萌萌,孙晓杰,吴海燕,魏志强. 2017

[5]中国与主要贸易国水产品中渔药残留标准的对比分析. 李乐,宋怿,王玉堂,刘永涛,何雅静. 2014

[6]国际食品法典水产品相关添加剂限量标准制修订进展. 李乐,房金岑,宋怿. 2013

[7]水产品中食品添加剂限量标准分析及建议. 孟娣,宋怿,房金岑. 2011

[8]各国药物残留限量标准比对分析及对中国水产品出口贸易的影响. 马兵,穆迎春,宋怿,刘琪,刘欢. 2010

[9]动物源性水产品中兽药残留限量标准现状及对比分析. 刘永涛,何雅静,房金岑,邹婉虹,艾晓辉. 2019

[10]美国水产品质量分级研究及其对我国的启示. 江艳华,姚琳,李晓川,朱文嘉,宋春丽,王联珠. 2011

[11]水产品中主要过敏原的研究与展望. 李风铃,李沂光,孙天乐,江艳华,姚琳,张亚南,翟毓秀. 2018

[12]我国与国际食品法典委员会(CAC)关于水产品中食品添加剂使用标准比较分析及对策研究. 何雅静,房金岑,马兵,邹蜿虹,韩刚. 2019

[13]欧洲淡水鱼前处理加工技术与装备. 沈建. 2010

[14]我国深远海养殖装备发展现状及趋势分析. 纪毓昭,王志勇. 2020

[15]鱼类去脏技术与装备研究现状与展望. 欧阳杰,沈建. 2023

[16]养鱼池塘机械拖网捕鱼系统的设计与试验. 江涛,徐皓,谭文先,张勋,徐志强,徐中伟,王志勇,谌志新. 2011

[17]贝类开壳技术与装备研究现状及发展趋势. 欧阳杰,张军文,谈佳玉,沈建. 2018

[18]新型铜合金网箱装备的研发设计与安装. 常忠岳,石建高,李连森,张志新,姜泽明,黄六一,田金玲,连岩. 2014

[19]中国淡水养殖装备发展和利用情况研究. 黄一心,鲍旭腾,赵平. 2021

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