文献类型： 中文期刊

作者： 漆超 ¹ ; 闵坡坡 ² ; 柳春洋 ¹ ; 沈磊 ¹ ; 何坤 ¹ ; 张亚军 ¹ ; 蔡国梁 ¹ ; 李根 ¹ ; 季杰 ¹ ; 朱敏敏 ³ ; 李成 ⁴ ; 刘亚轩 ³ ;

作者机构： 1.北京北方伟业计量技术研究院有限公司

2.河南省豫南检测中心有限公司

3.天津农学院

4.北京市农林科学院

关键词： 植物基体;标准物质;元素分析;农产品;保健品;电感耦合等离子体质谱法

期刊名称： 岩矿测试

ISSN： 0254-5357

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 396-410

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着人们对食品安全关注度的提升，尤其是对植物源食品和保健品的元素组成与功效的关注，对评价可食性植物中元素分析标准物质需求日益增加。本文研制了红豆粉无机成分分析标准物质（GBW10228）、洋葱成分分析标准物质（GBW10232）、油菜成分分析标准物质（GBW10233）、金针菇粉中元素成分分析标准物质（GBW10247）、银耳粉中元素成分分析标准物质（GBW10248）、藕粉中元素成分分析标准物质（GBW10249）、山楂粉中元素成分分析标准物质（GBW10250）、三七粉中元素成分分析标准物质（GBW10251）、茉莉花成分分析标准物质（GBW10234）共9种植物基体分析标准物质。针对物料特点确定了候选物的采集地点、制备方法、封装工艺和保存条件，经检验均匀性、稳定性良好，通过方法研究制定了标准物质定值作业指导书，由11家实验室联合对Ag、Al、As、B、Ba、Be、Bi、Br、Ca、Cd、Ce、Cl、Co、Cr、Cs、Cu、Dy、Er、Eu、F、Fe、Gd、Ge、Hg、Ho、I、K、La、Li、Lu、Mg、Mn、Mo、N、Na、Nd、Ni、P、Pb、Pr、Rb、S、Sb、Sc、Se、Si、Sm、Sn、Sr、Tb、Th、Ti、Tl、Tm、U、V、Y、Yb、Zn共59种元素测试，定值测试针对不同的元素选用受基体影响小的准确灵敏的方法，主要有电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、原子荧光光谱法、容量法等，定为标准值的元素均在40种以上，其中山楂和三七给出53种标准值及不确定度，元素分布特征明显，代表性强。与同类标准物质相比，痕量元素定值水平有所提高，常规抽检重点监测的元素Cd和Pb,在红豆、洋葱、金针菇、油菜、三七、茉莉花中形成梯度含量，如Cd的含量在10^-9到10^-7量级，Pb含量在10^-8到10^-6量级，对于食品检测质量监控其适用性更广。本系列标准物质定值元素种类丰富，适用于生物类样品测试的量值传递和质量监控，也为保健品的药用价值与元素关联性研究提供了基础数据。