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水产品中三聚氰胺残留量的UPLC-MS/MS检测

文献类型： 中文期刊

作者： 孙言春 1 ; 赵彩霞 1 ; 战培荣 1 ; 许宪祝 1 ; 卢玲 1 ; 陆九韶 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所;哈尔滨工业大学理学院

关键词： UPLC-MS/MS;水产品;三聚氰胺;检测

期刊名称： 分析试验室

ISSN： 1000-0720

年卷期： 2009 年 S2 期

页码： 66-70

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了一种快速、灵敏、同时定性和定量检测鲤鱼(cyprinus carpio),罗非鱼(Oreochromis niloticus),鳗鲡(Anguilla anguilla),对虾(Penaeus van-namei)与河蟹(eriocheir sinensis)等水产品中三聚氰胺残留量的超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)。水产品可食用组织样品用1%的三氯乙酸溶液来提取,二氯甲烷去脂,利用混合阳离子交换型(MCX)固相萃取柱来浓缩富集。色谱分离柱选用HILIC色谱柱,流动相选用甲酸铵水溶液/乙腈,在电喷雾-多反应监测负离子模式下,进行定量定性分析。线性范围在5～3000.0ng/mL之间,r>0.9996。以标准加入法计算回收率和相对标准偏差,在10～300μg/kg添加浓度范围内,平均回收率在74.6%～97.2%之间,相对标准偏差在3.2%～9.5%之间,最低检测限和定量限分别为0.5和1.0μg/kg。本方法已在水产品中三聚氰胺残留量监测与检验中应用。

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