文献类型： 中文期刊
作者： 闫路路 1 ; 王昭萍 1 ; 苏家齐 1 ; 闫喜武 1 ; 于瑞海 1 ;
作者机构： 1.海水养殖教育部重点实验室(中国海洋大学);中国水产科学研究院南海水产研究所农业部南海渔业资源开发利用重点实验室南海资源开发与保护协同创新中心;大连海洋大学水产与生命学院辽宁省贝类良种繁育工程技术研究中心
关键词： 熊本牡蛎;葡萄牙牡蛎;杂交牡蛎;营养成分;基因表达
期刊名称： 中国海洋大学学报(自然科学版)
ISSN： 1672-5174
年卷期： 2017 年 47 卷 06 期
页码： 53-60
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 本研究分析了熊本牡蛎(♀)×葡萄牙牡蛎(♂)杂交子代和自繁子代的基本营养成分、氨基酸含量、脂肪酸成分和脂肪相关基因的表达。研究发现,杂交子代牡蛎的脂肪含量为(13.66±1.99)%,显著高于自繁子代;脂肪酸成分分析中,杂交子代ω3/ω6多不饱和脂肪酸的比例为4.18±0.62,高于自繁子代;DHA含量为(16.73±3.35)%,高于自繁子代但与自繁子代的差异不显著,EPA含量介于2种自繁子代之间;在脂肪相关基因表达方面,PPARα、INSIG和SREBP基因在部分可食用组织中的表达结果与子代中脂肪含量比较的结果相吻合杂交子代的脂肪含量显著高于自繁子代的脂肪含量。结果表明,熊本牡蛎与葡萄牙牡蛎的杂交子代在脂肪含量和脂肪酸结构上存在一定的杂种优势。
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