文献类型： 中文期刊
作者： 彭士明 1 ; 施兆鸿 1 ; 侯俊利 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所
关键词： 海水鱼;脂类;饲料
期刊名称： 海洋渔业
ISSN： 1004-2490
年卷期： 2010 年 32 卷 02 期
页码： 218-224
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 脂类在鱼类营养中起着重要的作用,能为机体提供生长所需的必需脂肪酸等营养物质,机体中的必需脂肪酸对维持细胞结构和功能的完整性至关重要。此外,脂类在能量供应方面也起着重要作用。本文主要介绍了海水鱼类必需脂肪酸、鱼油替代、脂类营养与水产品品质关系以及海水鱼饲料这四个方面的研究现状,并就未来海水鱼脂类营养与饲料的研究重点进行了展望。
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