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椰子油的精深加工与综合利用

文献类型： 中文期刊

作者： 段岢君 1 ; 陈卫军 2 ; 宋菲 2 ; 夏秋瑜 2 ; 赵松林 2 ;

作者机构： 1.海南大学食品学院

2.中国热带农业科学院椰子研究所

关键词： 椰子油;精深加工;生产工艺;综合利用

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2013 年 33 卷 05 期

页码： 67-72

摘要： 椰子油(Coconut oil,CO)是近年来活跃在国际市场上的一种重要植物油脂。本文介绍椰子油的成分、精深加工产品,概述国内外部分精深加工产品的生产工艺及其用途,展望我国椰子油综合开发利用的广阔前景。

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[1]菠萝叶的综合利用及其生产工艺和专用设备的研究. 张劲,李明福,欧忠庆,连文伟,邓干然. 2003

[2]椰子油:21世纪的营养保健品. 陈华,李新菊,赵松林,张目炎. 2004

[3]椰子油对海南黑山羊羔羊屠宰性能及肉品质的影响. 姬孟瑶,张雨,吴灵丽,刘强,施力光. 2022

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[16]椰子油的生理活性(Ⅲ):抗氧化活性. 段岢君,邓福明,赵松林,陈卫军. 2013

[17]椰子生物柴油的制备和应斥. 夏秋瑜,李瑞,陈华,赵松林,马子龙. 2008

[18]椰子油的生理活性(Ⅱ):调节血浆血脂. 禤小凤,邓福明,赵松林,陈卫军. 2013

[19]复合凝聚法制备天然椰子油微胶囊. 李艳南,宋菲,王挥,邓福明,沈晓君,吕方方,赵松林. 2018

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