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江苏草莓生产现状与消费需求调查分析及其发展建议

文献类型： 中文期刊

作者： 吉沐祥 1 ; 杨勇 2 ; 彭燕琼 2 ; 王建华 2 ; 毛妮妮 3 ;

作者机构： 1.江苏丘陵地区镇江农业科学研究所;江苏农林职业技术学院

2.;江苏丘陵地区镇江农业科学研究所;江苏农林职业技术学院

3.;江苏丘陵地区镇江农业科学研究所;江苏农林职业技术学院;

关键词： 江苏省;草莓;生产现状;消费需求;发展出路

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2017 年 16 期

页码： 336-340

收录情况： 北大核心

摘要： 为了解江苏草莓生产现状与消费需求,采用抽样问卷调查的方法,以江苏句容、东海两大草莓种植基地草莓种植户为生产者代表,以江苏南京和句容市民为消费者代表,分别对草莓生产现状、消费及需求状况进行了调查统计与分析。发现生产者层面上存在以家庭种植为主、规模较小,种植者年龄老化、文化水平低,种植效益不平衡,育苗技术落后,标准化生产运用偏差大,专业合作组织与农户紧密度很低,批发零售占比很大,品牌意识较弱,销售难等问题;消费者层面上存在普遍认为知名品牌少、品牌认知度低,冬前上市量低且价格偏高,鲜果不同时段价格差异显著大,观光采摘量少,对草莓营养保健缺少了解,质量安全担忧多等主要问题。针对上述问题,提出了江苏草莓的发展建议。

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