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牛肉及其制品中掺入鸡肉、鸭肉和猪肉的多重数字PCR快速检测方法研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨华 1 ; 汪小福 2 ; 肖英平 2 ; 魏巍 2 ; 徐俊锋 3 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.;浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

3.;浙江省农业科学院农产品质量标准研究所;

关键词： 数字PCR;肉源性成分检测;多重检测;快速检测

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 994-1000

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用微滴式数字PCR,建立针对牛、猪、鸡和鸭肉的多重数字PCR检测技术。结果表明,所选择的4个物种的引物和探针特异性良好,能够快速对样品中是否存在这4种肉类成分做出快速判断。数字PCR分析中,FAM和HEX两个通道的荧光信号能很好地区分,在对9个实际样品的检测中,所在样品的微滴生成数都在10 000以上,满足数字PCR中泊松公式分析的要求,同时9个样品的检测结果与已知信息完全相符。

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