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基于SPME-GC-MS的四季桂花和枝叶挥发性物质测定

文献类型： 中文期刊

作者： 张海峰 1 ; 陈梅春 2 ; 刘波 2 ; 朱育菁 2 ; 潘志针 2 ; 陈峥 2 ; 郑梅霞 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院科研管理处

2.福建省农业科学院农业生物资源研究所

关键词： 固相微萃取法;气质联用法;四季桂花;挥发性物质

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2014 年 10 期

页码： 3110-3116

摘要： 目的研究四季桂花的香气及枝叶的挥发性物质组成。方法采用固相微萃取法富集四季桂花的香气及枝叶的挥发性成分,通过气相色谱质谱联用技术测定挥发性物质组成。结果结合质谱和保留指数分别从花和枝叶中鉴定出23和18种化合物,占各自化合物总量的85.73%和64.58%。四季桂花的香气主要由牻牛儿酸乙酯、反式-香叶醇、香叶酸甲酯、反式-柠檬醛、顺式-柠檬醛、茶香螺烷及壬醛组成;四季桂枝叶的鉴定的挥发性物质主要由酯类、醛类和碳氢化合物组成,主要释放乙酸叶醇酯、甲氧基乙酸-2-十三烷基酯、4,11-二甲基-十四烷、苯乙醛和苯乙醇。结论固相微萃取与气质联用技术便捷实用,适用于测定桂花和枝叶挥发性物质,从而为桂花资源开发利用、保护、及园林配置提供一定的理论依据。

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