文献类型： 中文期刊

作者： 魏付梁 ¹ ; 卢逸华 ¹ ; 潘木水 ² ; 程武磊 ¹ ; 高萍 ¹ ; 王建兵 ³ ; 江青艳 ¹ ; 朱晓彤 ¹ ;

作者机构： 1.华南农业大学动物科学学院

2.广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所

3.广东温氏食品集团股份有限公司

关键词： 天露黄鸡;牛至油;生产性能;屠宰性能;脂肪代谢;腹脂沉积

期刊名称： 华南农业大学学报

ISSN： 1001-411X

年卷期： 2020 年 41 卷 005 期

页码： 1-8

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]探讨饲粮中添加牛至油对天露黄鸡腹脂沉积及脂肪代谢的影响,并通过模拟生产试验对牛至油降低肉鸡腹脂率效果进行验证.[方法]实验室试验:选取24只65日龄雌性天露黄鸡,逐只称质量编号后,根据体质量相近的原则,随机分为3组,每组8只,单笼饲养;对照组饲喂基础饲粮(不含牛至油),处理组分别饲喂含100和200 mg/kg牛至油的饲粮;试验开始前预饲喂3 d,正式试验时间为30 d,自由采食及饮水.模拟生产试验:选取270只65日龄雌性天露黄鸡,逐只称质量编号后,按照体质量相近的原则,随机分为3组,每组6次重复,每次重复15只,试验处理和饲养管理方法与实验室试验相同.实验室试验结束后称体质量计算生产性能指标,并屠宰,采集血液、肝脏、腹脂、胸肌、腿肌等样品,测定屠宰性能、血清生化指标和脂肪代谢相关基因的mRNA表达量.模拟生产试验结束后称体质量,并取样测定生产性能和屠宰性能,验证实验室试验结果.[结果]实验室试验中,与对照组相比,饲粮添加200 mg/kg牛至油可显著提高天露黄鸡的平均日增体质量和胸肌率,显著降低天露黄鸡的耗料增重化和脂肪沉积,腹脂减少率达到23.51%;显著降低天露黄鸡肝脏中与脂肪合成相关基因的mRNA表达量,对肝脏中脂肪分解相关基因无明显影响.模拟生产试验结果与实验室试验相符,验证了牛至油具有降低天露黄鸡腹脂沉积的作用,与对照组相比,200 mg/kg牛至油添加组的腹脂减少率达到20.00%.[结论]饲粮中添加200 mg/kg牛至油可显著降低天露黄鸡的腹脂沉积,其作用可能与降低肝脏脂肪酸的合成有关.