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生物胺高效液相色谱法测定条件的选择与优化

文献类型： 中文期刊

作者： 翟红蕾 1 ; 杨贤庆 1 ; 郝淑贤 1 ; 岑剑伟 1 ; 魏涯 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： 高效液相色谱;生物胺;条件优化

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 18 期

页码： 180-184

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用反相高效液相色谱、荧光/二极管阵列检测器对8种生物胺进行测定,通过对流动相选择、流动相梯度洗脱设定、检测器比较、检测波长比较及其他条件的探讨,得出高效液相色谱法测定生物胺的最佳色谱条件。结果确定,采用乙腈-乙酸铵-超纯水作为流动相经梯度洗脱,8种生物胺在30min内全部被分离出且峰形对称无拖尾和前伸现象。改进后的色谱条件可节约样品分析时间,荧光检测器的高选择性和灵敏性能够满足高精确度生物胺检测分析的要求。

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