文献类型： 中文期刊

作者： 童圆 ¹ ; 彭西甜 ² ; 龚艳 ² ; 韩雅荃 ² ; 吕江潮 ² ; 冯钰锜 ³ ;

作者机构： 1.生物医学分析化学教育部重点实验室武汉大学化学系;湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;长江大学生物工程系

2.;生物医学分析化学教育部重点实验室武汉大学化学系;湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;长江大学生物工程系

3.;生物医学分析化学教育部重点实验室武汉大学化学系;湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;长江大学生物工程系;

关键词： 苯并[a]芘;固相萃取;方便面;烤肠;高效液相色谱-荧光法

期刊名称： 分析科学学报

ISSN： 1006-6144

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 450-454

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了固相萃取-高效液相色谱-荧光法检测方便面和烤肠中苯并[a]芘的方法。采用正己烷作为提取溶剂,经苯并[a]芘专用固相萃取柱HiCapt Benzo富集净化,高效液相色谱-荧光法对样品中苯并[a]芘进行分离分析。苯并[a]芘的质量浓度在0.5~20.0μg/kg范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,相关系数R2为0.9997。方便面和烤肠中苯并[a]芘的加标回收率分别为92.2%~98.3%和95.9%~97.9%,日内和日间相对标准偏差分别为3.34%~5.01%和2.11%~4.07%。与传统方法相比,该方法快速简单、有机溶剂消耗少,在油炸烟熏食品的苯并[a]芘分析中具有较大应用前景。