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植物多糖体外清除羟自由基的抗氧化性能研究

文献类型： 中文期刊

作者： 魏炳栋 1 ; 陶浩 2 ; 陈群 1 ; 于维 1 ; 万伶俐 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院畜牧分院

2.吉林农业大学

关键词： 黄芪多糖;枸杞多糖;人参茎叶多糖;羟自由基;清除能力

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2011 年 2011 卷 08 期

页码： 1-3+6

收录情况： 北大核心

摘要： 以黄芪多糖、枸杞多糖和人参茎叶多糖为研究对象,研究3种多糖及复合多糖不同质量浓度梯度条件下体外清除羟自由基的能力。结果表明:3种多糖均具有较强的羟自由基清除能力,50%抑制质量浓度分别为黄芪12.18、枸杞3.36和人参茎叶多糖0.75 mg/mL,由这3种多糖按1:1、1:2、1:3、2:1和3:1不同比例两两制成的复合多糖也表现出较强的清除能力,黄芪和枸杞多糖配伍的复合多糖具有较强的协同作用,清除能力高于同质量浓度的单一多糖,黄芪和人参茎叶多糖的配伍未表现出协同作用,清除能力介于二者间,而枸杞和人参茎叶多糖的配伍在达到一定质量浓度时,表现出很强的协同作用。

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