文献类型： 中文期刊

作者： 马路凯 ¹ ; 蔡昕彤 ¹ ; 赖泓慧 ¹ ; 刘袆帆 ¹ ; 朱立学 ² ; 应晓国 ³ ; 张宾 ³ ; 黄炳钰 ⁴ ; 井敏敏 ⁴ ;

作者机构： 1.广东省仲恺农业工程学院轻工食品学院

2.仲恺农业工程学院机电工程学院

3.浙江海洋大学食品与医药学院

4.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

期刊名称： 浙江柑橘

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 2-7

摘要： 皇帝柑,又名"贡柑",是我国特有的南方优良农家品种。早于北宋年间,因其优良品质被朝廷列为皇帝御用的贡品,而得此名。皇帝柑皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,清甜爽口^[1],但皇帝柑保鲜期短,导致皇帝柑不仅价高且不可大范围销售,无法更好地带动皇帝柑的生产。虽然柑类的贮藏保鲜技术已有较大的提升,但实际应用过程中还有一定困难。部分柑类的保鲜技术成本高,导致无法在皇帝柑保鲜方面普及。因此,整合研究皇帝柑贮藏保鲜的相关技术研究成果有一定的必要性。