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• 石墨烯复合包装材料对草莓的保鲜效果

  作者：杨淑涵;戴芳;曾祥国;施建斌;梅新;胡新振;陈小强;陈学玲

  关键词：草莓;保鲜;包装材料;石墨烯

• 不同物理场预处理对猕猴桃酵素品质的影响

  作者：戴芳;吴宇昊;祝振洲;梅新;隋勇;李书艺;陈学玲

  关键词：猕猴桃酵素;植物乳杆菌;超声;脉冲电场;预处理

• 鲜切莲藕保鲜技术的研究进展

  作者：戴芳;吴宇昊;隋勇;李书艺;祝振洲;梅新;陈学玲

  关键词：鲜切莲藕;保鲜技术;褐变;酚类物质;微生物污染

• 芦笋粉添加对面团和面条特性的影响

  作者：施建斌;隋勇;熊添;蔡沙;范传会;陈学玲;王红旗;梅新

  关键词：芦笋粉;面条;蒸煮特性;质构特性;淀粉消化

• 不同采收期不同品种莲藕的营养品质变化规律及评价

  作者：吴宇昊;戴芳;丛欣;祝振洲;李书艺;梅新;陈学玲

  关键词：莲藕;营养品质;评价;主成分分析;聚类分析

• 预制藕饼制备工艺优化及其品质分析

  作者：范传会;杨宇帆;梅新;蔡芳;施建斌;熊添;隋勇;陈学玲

  关键词：莲藕;预制藕饼;藕丁泥;品质;工艺优化

• 不同莲藕品种的营养品质分析与评价

  作者：吴宇昊;祝振洲;丛欣;李书艺;梅新;陈学玲

  关键词：莲藕;营养成分;品质评价;因子分析;聚类分析