文献类型： 中文期刊
作者： 刘本同 1 ; 温贺 2 ; 秦玉川 1 ; 王丽玲 1 ; 方茹 1 ; 贺亮 1 ; 杨柳 1 ; 杨少宗 1 ; 江伟 3 ; 王衍彬 1 ;
作者机构： 1.浙江省林业科学研究院
2.贵州省农业科学院油菜研究所
3.浙江辉煌集团有限公司
关键词： 紫苏油;压榨;浸提;超临界CO2
期刊名称： 中国粮油学报
ISSN： 1003-0174
年卷期： 2022 年 37 卷 004 期
页码： 128-134
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究压榨、浸提与超临界CO2萃取3种工艺制得的紫苏油中脂肪酸组成、挥发物、不皂化物、维生素E的种类及含量差异,分析不同工艺对紫苏油品质的影响.结果表明,脱壳紫苏籽超临界CO2萃取工艺制得的紫苏籽油中亚麻酸含量和维生素E含量最高;通过脱壳处理能显著降低超临界CO2制备紫苏籽油的蜡质含量,提高紫苏油品质.脱壳紫苏籽超临界CO2提取制备紫苏油的品质相对最佳.
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