文献类型: 中文期刊
作者: 侯传伟 1 ; 李自刚 1 ; 黄纪念 1 ;
作者机构: 1.河南省农业科学院农副产品加工研究所
期刊名称: 河南农业科学
ISSN: 1004-3268
年卷期: 1999 年 08 期
页码:
摘要: 野生可食性植物资源种类繁多、数量大,又能再生,且受污染轻,具有较高的营养价值和医疗功效。随着近年资源危机的加剧和人们对保健绿色食品需要量的增长,该资源开发加工利用日益受到人们广泛的重视。日本、韩国等一些发达国家和我国北京、上海、天津等城市都较普遍地出...
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