文献类型： 中文期刊
作者： 徐文其 1 ; 沈建 2 ;
作者机构： 1.农业部渔业装备与工程重点开放实验室
2.农业部渔业装备与工程重点开放实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;国家水产品加工装备研发分中心(上海)
关键词： 鲍鱼;保活运输;存活率
期刊名称： 食品与机械
ISSN： 1003-5788
年卷期： 2014 年 04 期
页码： 146-150
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 消费市场与养殖环节的双重需求使鲍鱼保活运输具有非常广阔的应用前景。文章简要介绍鲍鱼保活运输的机理与方法,综述目前鲍鱼保活运输的研究进展与应用现状,分析目前应用中存在的问题并对研究发展方向做出展望。
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