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• 响应面优化沙棘叶总黄酮的亚临界水提取工艺

  作者：敖羽;张健;韩蓉;马燕;周辉;吕雅婷;张婷

  关键词：沙棘叶;总黄酮;亚临界水提取;响应面法;工艺优化

• 基于GC-IMS技术分析新疆不同品种核桃油挥发性成分的差异

  作者：孟新涛;许铭强;张婷;古丽米热·祖努纳;牛逍瞳;郭金宝;刘国庆;马燕

  关键词：气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS);不同品种;核桃油;挥发性成分

• 不同储藏温度下鲜羊肉品质及风味的变化

  作者：古丽米热·祖努纳;孟新涛;叶朵朵;付慧鑫;乔雪;乔雅洁;张婷

  关键词：鲜羊肉;不同储藏条件;气相离子迁移色谱(GC-IMS);品质;挥发性化合物

• 不同相对湿度处理对牛肉解冻效果的影响

  作者：付慧鑫;乔雪;乔雅洁;孟新涛;张婷;潘俨

  关键词：牛肉;相对湿度;解冻;品质;风味

• 低压静电场辅助解冻对牛肉品质的影响

  作者：乔雪;乔雅洁;付慧鑫;孟新涛;张婷

  关键词：低压静电场;解冻;牛肉;品质

• 采前氯化钙和水杨酸处理对蟠枣采后贮藏品质的影响

  作者：徐斌;孔娜;许铭强;张平;张婷

  关键词：蟠枣;采前处理;常温货架期;贮藏品质

• 不同贮藏温度条件下鲜牛肉品质的变化规律

  作者：乔雅洁;付慧鑫;乔雪;孟新涛;张婷;潘俨

  关键词：鲜牛肉;贮藏温度;品质指标;微生物指标