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• 不同品种紫甘薯全粉挤压膨化圈品质特性研究

  作者：邓少颖;孙健;朱红;岳瑞雪;张毅;张文婷;李慧;马晨

  关键词：紫甘薯全粉;挤压膨化;品质特性;加工适用性

• 高纤甘薯薄饼加工工艺及品质特性分析

  作者：张文婷;孙健;朱红;钮福祥;岳瑞雪;张毅;马晨;邓少颖

  关键词：甘薯薄饼;高纤;加工工艺;品质特性

• 甘薯储藏期低温胁迫的转录组分析和关键基因挖掘

  作者：肖世卓;张毅;戴习彬;周志林;孙健;曹清河

  关键词：甘薯;储藏;低温胁迫;转录组;类受体蛋白激酶

• 不同高压均质条件对甘薯徐紫薯8号饮料影响的初步研究

  作者：张文婷;孙健;边小峰;马佩勇;朱红;岳瑞雪;张毅;马晨;邓少颖

  关键词：高压均质;甘薯饮料;稳定性;多酚;多糖;感官评价

• 冰烤薯风味轮的构建及应用

  作者：张毅;孙健;岳瑞雪;朱红;张文婷;马晨;邓少颖;钮福祥

  关键词：冰烤薯;风味轮;定量描述感官评价法;快速描述感官评价法;总体接受度

• 施肥方法对甘薯根际土壤真菌群落的影响

  作者：王静;袁洁;王磊;张辉;唐忠厚;赵鹏;张爱君;汪吉东;张永春

  关键词：甘薯;储藏根;纤维根;根际真菌群落;长期施肥

• 黄秋葵种质资源的嫩果表型性状多样性分析

  作者：王小秋;葛礼姣;仇亮;翟彩娇;程玉静;赵剑华;孙健;谢冬薇;戴志刚

  关键词：黄秋葵;嫩果;表型性状;多样性分析;聚类分析;主成分分析