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新疆红枣镍含量差异分析及来源

文献类型： 中文期刊

作者： 何伟忠 1 ; 闫巧俐 2 ; 郑力 3 ; 张红艳 1 ; 刘梦娇 3 ; 王成 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

2.新疆农业大学食品科学与药学学院

3.新疆大学生命科学与技术学院

关键词： 红枣;镍;差异性;来源

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2019 年 35 卷 005 期

页码： 111-115

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对2014年和2016年新疆主产区红枣果实中的镍含量进行了分析,探讨了不同年份、品种及产区间果实镍含量的差异;同时以果实镍含量不同的枣园为研究对象,在掌握不同深度土壤镍含量的基础上,探析了镍的来源.结果表明:2016年红枣果实样品镍含量高于2014年样品;品种2镍含量高于其他2个品种;地区2样品镍含量整体高于其他产区;样品镍含量高的枣园0~20 cm土壤镍含量相对较高,随土层深度的增加,土壤中镍含量呈先下降后升高的趋势.综上所述:新疆红枣果实镍含量因年份、品种和区域的不同而有所差异,且来源存在外源性.

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