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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定海产品中5种形态砷

文献类型： 中文期刊

作者： 王旭 1 ; 李娜 2 ; 耿安静 1 ; 杨慧 1 ; 王富华 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院农产品质量安全与标准研究中心

2.河南省农科院农业质量标准与检测技术研究中心

关键词： 海产品;砷形态;高效液相色谱;电感耦合等离子体质谱;测定

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2013 年 9 卷 02 期

页码： 50-56

收录情况： CSCD

摘要： 建立了海产品中5种形态砷(As)的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定方法。将样品冷冻干燥后采用V(甲醇)∶V(水)=3∶1溶液,70℃水浴振摇30 min提取1次,再用V(甲醇)∶V(水)=1∶1溶液提取2次,提取液用阴离子交换柱分离,以20 mmol.L-1碳酸铵[碳酸氢铵(NH4HCO3)+氨基甲酸铵(NH2COONH4)]为流动相,用电感耦合等离子体质谱检测。5种As的检出限为0.057～0.13μg.L-1,定量限为0.19～0.43μg.kg-1。添加回收率为83.2%～115%,相对标准偏差小于10%。实际海产品样品测定结果表明,海产品中的As主要以砷甜菜碱和二甲基砷酸为主,5种形态As的和与总As相比,总体提取率达90%以上。

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