文献类型： 中文期刊
作者： 王丽芳 1 ;
作者机构： 1.内蒙古自治区农牧业科学院,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特)
关键词： 生鲜乳;二英;含量;毒性作用;机理
期刊名称： 动物营养学报
ISSN： 1006-267X
年卷期： 2020 年 004 期
页码： 1465-1472
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 二英是一类氯代含氧三环芳烃类持久性有机污染物,因为其特有的化学和物理特性,很容易在食物链中积累.二英包含多氯二苯并对二英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)两大类,其中2,3,7,8-四氯二苯并对二英(TCDD)是毒性最强的一种.本文主要就生鲜乳中PCDDs和PCDFs的含量、来源及其中TCDD的毒性作用及其机理进行概述,为相关研究提供一定参考.
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