文献类型： 中文期刊
作者： 陈秋生 1 ; 杨喆 1 ; 张强 1 ; 刘烨潼 1 ; 殷萍 1 ; 郭永泽 1 ;
作者机构： 1.天津市农业质量标准与检测技术研究所
关键词： 果品;营养;功能性成分
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 2019 年 018 期
页码： 9-13,21
收录情况： 北大核心
摘要： 果品产业作为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大种植业,在人们的日常消费中占有很大比重.果品具有丰富的营养价值,富含维生素C、矿物质、糖类、黄酮类、酚类、萜类等人体所需的多种营养及功能性成分,就果品行业现状、主要功能成分及功效研究进展进行了综述,并对果品功能成分的利用前景进行了展望.
- 相关文献
[1]国外果品贮藏保鲜概况. 王文生. 2002
[2]臭氧在果蔬贮藏保鲜中的研究与应用. 王文生,罗云波,石志平. 2004
[3]果品减压保鲜新技术研究与应用. 张平,王莉. 2006
[4]山羊奶营养及加工工艺特性. 陈建明,冯建忠,张居农. 2009
[5]奶牛围产期营养与疾病. 董钧,于静,王巍,王洋,侯振平. 2012
[6]天津地区果园营养状况调查. 王芝学. 2005
[7]猪背膘厚与各阶段繁殖性能关系的综述. 郑梓,李平,闫峻,穆淑琴. 2016
[8]低温对西番莲采后贮藏品质的影响. 巴良杰,张丽敏,蔡国俊,彭熙,李江阔,张鹏,王瑞. 2021
作者其他论文 更多>>
-
不同产区萝卜根际细菌差异及对萝卜品质影响
作者：张孟娟;张宁宁;张强;阮维斌;陈秋生;程奕
关键词：卫青萝卜;根际细菌;高通量测序;群落结构;功能预测
-
土壤理化性质与卫青萝卜品质相关性研究
作者：张宁宁;欧阳小雪;张孟娟;白雪;张强;殷萍;张玉婷;阮维斌;程奕;陈秋生
关键词：土壤;理化性质;卫青萝卜;品质;相关性
-
胺鲜酯在大白菜中的残留消解及膳食摄入风险评估
作者：金翔;李娜;绳慧珊;张玉婷;郭永泽;李存
关键词：胺鲜酯;大白菜;残留;膳食摄入风险评估
-
甘薯中调环酸钙残留量的超高效液相色谱-串联质谱检测方法
作者：绳慧珊;李娜;刘磊;牛艺融;郭永泽;张玉婷
关键词：甘薯;调环酸钙;残留;超高效液相色谱-串联质谱;含量测定
-
干坚果产品质量标准现状、问题与建议
作者：李志霞;李娜;邵辉;李辉;陈秋生;郭永泽;郑贵忠;刘磊;张玉婷
关键词：干果;坚果;质量;标准体系
-
金银花茶中8种微量元素溶出特性研究
作者：殷萍;宋军;李童瑶;张强;孙瑞;苏芳;刘璐;陈秋生
关键词：金银花茶;微量元素;溶出特性;数学模型;电感耦合等离子体质谱法
-
对标对表有序推进天津市第三次土壤普查工作
作者：张强;谷长山;张大伟;徐廷民;赵军
关键词：
