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胺鲜酯在大白菜中的残留消解及膳食摄入风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 金翔 1 ; 李娜 2 ; 绳慧珊 2 ; 张玉婷 2 ; 郭永泽 2 ; 李存 1 ;

作者机构： 1.天津农学院动物科学与动物医学学院

2.天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所

关键词： 胺鲜酯;大白菜;残留;膳食摄入风险评估

期刊名称： 天津农业科学

ISSN： 1006-6500

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 74-81

摘要： 为了明确植物生长调节剂胺鲜酯在大白菜中的残留消解情况，评估其残留量对公众的膳食摄入风险，以胺鲜酯为研究对象，在辽宁、甘肃等10个试验点开展田间试验，建立大白菜中胺鲜酯的残留分析方法，研究胺鲜酯在大白菜中的最终残留量，通过风险熵对大白菜中胺鲜酯的残留进行安全性评价。结果表明：胺鲜酯在0.000 3～0.030 0 mg·kg-1浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.99。在0.01、0.05、0.20 mg·kg-13个添加水平下，大白菜中胺鲜酯的平均回收率范围为92.7%～94.6%，相对标准偏差范围为1.8%～3.6%，定量限为0.01 mg·kg-1。胺鲜酯在大白菜上的膳食摄入风险熵值为1.36%，表示为可接受的风险。综上，10%胺鲜酯可溶液剂在大白菜上按推荐有效施药剂量稀释倍数2 000倍施药3次，不会造成大白菜中胺鲜酯的残留超标，且不会对公众健康构成不可接受的风险，群众对农药胺鲜酯的摄入量远远小于安全范围。

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