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真空抽提酒精后的木薯酒糟栽培食用菌研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王晓芳 1 ; 朱德明 1 ; 曹玉坡 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所

关键词： 真空抽提酒精;木薯酒糟;食用菌;栽培

期刊名称： 广西农业科学

ISSN： 1002-8161

年卷期： 2009 年 40 卷 08 期

页码： 1065-1067

摘要： 为解决目前困扰木薯酒精生产厂家的酒糟废液量大、废水处理难问题,进行了真空抽提酒精后的木薯酒糟栽培食用菌试验。结果表明,采用真空低温抽提酒精,所产生的酒糟废液量比普通抽提方法减少64%,明显减轻了对环境的压力;用这些酒糟废液栽培食用菌,不仅生产工艺简单,食用菌产量高、风味好,而且能够简化废水处理环节,降低废水处理费用,从而实现酒精规模生产,提高经济效益。

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