文献类型: 中文期刊
作者: 张树敏 1 ;
作者机构: 1.吉林省农业科学院畜牧分院;
期刊名称: 猪业科学
ISSN: 1673-5358
年卷期: 2018 年 04 期
页码: 132-134
摘要: 2017年11月,吉林省农科院一行赴西班牙伊比利亚参加"4th?FATTY?PIG"国际会议,之后参观了一个家庭农场,并考察了西班牙伊比利亚黑猪以及伊比利亚火腿的发展现状,给笔者带来许多启示。1伊比利亚黑猪伊比利亚黑猪起源于距今5?500年前,是在西班牙伊比利亚半岛的林地牧场上长期饲养的一种当地猪种。伊比利亚黑猪蹄为黑色或全身被毛黑色,毛发稀疏,嘴部尖长,耳朵下垂,四肢修长且强健。根据血统不同,可将伊比利亚黑猪分为3个品
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