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基于供给侧视角分析我国水产品加工发展现状

文献类型： 中文期刊

作者： 刘聪 1 ; 李春岭 2 ; 刘龙腾 3 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

2.中国农业科学院研究生院

3.沧州市水产技术推广站

关键词： 水产品精深加工;供给侧;劳动力;加工资本;加工技术;水产品加工率

期刊名称： 水产科技情报

ISSN： 1001-1994

年卷期： 2017 年 44 卷 04 期

页码： 187-192

摘要： 结合数据资料,从供给侧视角分析了我国水产品加工业人力资源结构、原料供给、加工资本及加工技术的发展现状,总结了我国水产品加工供给存在的主要问题:水产品加工设备机械化程度不高;水产加工技术含量低;水产品加工质量存在安全隐患,低质量加工产品供大于求;加工企业规范管理程度较低,水产品质量安全监督管理体系不健全。分别从政府、行业协会、科研院所、企业和渔民等4个方面提出了具体建议。

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