文献类型： 中文期刊
作者： 姚建华 1 ; 谭志军 1 ; 周德庆 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所;上海海洋大学食品学院
关键词： 脂溶性贝毒素;贝类组织;液相色谱-串联质谱
期刊名称： 分析化学
ISSN： 0253-3820
年卷期： 2010 年 12 期
页码： 37-43
收录情况： SCI ; 北大核心 ; CSCD
摘要： 建立了液相色谱-串联质谱分析贝类组织中米氏裸甲藻(GYM)贝毒素、螺环内酯毒素(SPX1)、大田软骨酸(OA)贝毒素、蛤毒素(PTX2)、原多甲藻酸(AZA1)贝毒素的方法。用甲醇-水(4:1,V/V)溶液对贝类组织中GYM,SPX1,OA,PTX2和AZA1进行提取,MAX阴离子交换柱净化后,采用液相色谱分离,除OA以负离子选择反应监测外,GYM,SPX1,PTX2和AZA1以电喷雾离子源正离子选择反应监测模式进行质谱分析。5种脂溶性贝毒素GYM,SPX1,OA,PTX2和AZA1在各自相应浓度范围内线性良好,相关系数>0.99。扇贝闭壳肌空白样品添加5种贝毒素的提取率均为78.6%～94.4%(n=6);精密度(RSD)为6.8%～14.9%。贝类组织中5种贝毒素GYM,SPX1,OA,PTX2和AZA1的检出限分别为0.10,0.21,2.00,0.32和0.04μg/kg。
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