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应用焦磷酸测序技术快速检测食品中沙门氏菌

文献类型： 中文期刊

作者： 朱珠 1 ; 王永 1 ; 兰青阔 1 ; 朱云燕 1 ; 余景会 1 ; 赵新 1 ;

作者机构： 1.天津市农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 焦磷酸测序技术;沙门氏菌;快速检测

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 02 期

页码： 182-186

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 设计出适合特异性扩增引物和测序引物,采取焦磷酸测序技术对沙门氏菌invA毒力靶基因特异性序列分析,同时对焦磷酸测序反应条件进行优化,建立1种利用焦磷酸测序技术检测和鉴定沙门氏菌的方法。结果显示,此方法以传统国标法的前增菌为前提,可省去后期生化验证的繁琐过程,将检测时间由常规检测的4～7d缩短至20h,并且其准确性与传统生化验证完全一致。所建立的针对沙门氏菌的焦磷酸测序检测方法具有高效性、精准及操作简便等特点,适用于食品中沙门氏菌的快速检测。

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