甘肃省农业科学院机构知识库

请求原文

文献类型：中文期刊

作者：陈琳琳 ¹ ; 孙晶 ¹ ; 祝秀梅 ¹ ; 王凤忠 ¹ ; 范蓓 ¹ ; 王永茹 ¹ ; 黄玉龙 ¹ ; 张芳 ¹ ; 李明泽 ¹ ; 胡生海 ¹ ; 邹翔 ¹ ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;哈尔滨商业大学药学院;甘肃省农产品质量安全检验检测中心

关键词：当归;化学成分;干燥方法;辅料加工;含量变化

期刊名称：食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2023 年 44 卷 023 期

页码： 209-216

收录情况：北大核心

摘要：当归经过不同的加工会对其化学成分产生不同程度的影响.因此,就近 20年来不同加工方式对当归化学成分的含量变化进行文献综述,并对当归加工过程中化学成分变化规律进行探讨,最后对当归的功能性食品及产品的开发进行展望.该文对当归药食价值的深入挖掘、品质提升、工艺创新、新产品开发等具有一定的参考价值.

[1]4种干燥方法对马茵菜品质的影响. 康三江,张海燕,苟丽娜,袁晶,宋娟. 2019

[2]不同育苗方式对当归生长发育及产量的影响. WANG Guoxiang,王国祥,CAI Ziping,蔡子平,WANG Hongxia. 2014

[3]当归愈伤组织诱导及植株再生体系研究. WANG Hong-xia,王宏霞,WANG Guo-xiang,王国祥,CAI Zi-ping. 2014

[4]4种颗粒剂撒施对当归麻口病的防治效果. HUI Nana,惠娜娜,WANG Li,王立,MA Yongqiang,马永强,QI Yonghong,漆永红,LI Jiping,李继平,CHENG Ming,陈明. 2014

[5]赤霉素浸根对温室当归苗出苗及生长进程的影响. WU Weiguo,武伟国,CAI Ziping,蔡子平,WANG Hongxia,王宏霞,WANG Guoxiang,王国祥,MI Yongwei. 2018

[6]甘肃岷县当归茎线虫病发生情况调查分析. 刘霞霞,坚晋卓,徐鹏刚,刘永刚,李惠霞. 2015

[7]直播与移栽当归药材的质量比较研究. 张亚亚,王亚丽,纪瑛,顾志荣,丁军霞,蔺海明. 2016

[8]5种杀菌剂对当归褐斑病的防治效果. 曹占凤,王立,惠娜娜,李继平,陈明,郭成,漆永红,马永强. 2013

[9]甘肃省定西市当归“水烂病”病原鉴定及致病性测定. 吕祝邦,李敏权,惠娜娜,王立,漆永红. 2013

[10]不同颗粒剂撒施防治当归麻口病的效果. 王立,惠娜娜,马永强,李继平,陈明. 2015

[11]当归育种研究进展. 龚成文,米永伟,谢志军,张东佳,武伟国,孙裕. 2018

[12]播期对直播一年生当归药材形态与物质积累的影响. 谢志军,龚成文,米永伟,王国祥. 2019

[13]生物有机肥对连作当归根际土壤细菌群落结构和根腐病的影响. 王文丽,李娟,赵旭. 2019

[14]育苗模式对当归种苗和药材质量性状与产量的影响. 王国祥,米永伟,蔡子平,武伟国,龚成文,宋学斌. 2018

[15]当归标准化研究进展. 谢志军,龚成文,米永伟,武伟国,张东佳,蔺海明. 2018

[16]中药材低氧高氮仓储气体环境创建方法研究. 王学喜,吴小华,颉敏华,陈柏,石建业. 2018

[17]种植模式对当归根际细菌群落多样性及代谢通路的影响. 姜小凤,郭凤霞,陈垣,郭建国,刘晓峰. 2021

[18]当归果翅对种子吸水与发芽进程的影响. 米永伟,龚成文,王国祥,漆永红. 2021

[19]不同叶面肥在当归育苗上的应用效果. 石有太,马河滨,张运晖,赵瑛,王国祥,蔡子平. 2020

[20]道地中药材当归栽培及抽薹防治研究现状. 王国祥,蔡子平,米永伟,武伟国. 2020