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饲料中添加谷氨酰胺二肽对哲罗鱼仔鱼肠道抗氧化活性及消化吸收能力的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 徐奇友 1 ; 王常安 1 ; 许红 1 ; 朱青 1 ; 尹家胜 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 谷氨酰胺二肽;哲罗鱼;仔鱼;肠道;酶活性;抗氧化性能

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2010 年 17 卷 02 期

页码： 351-356

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以刚上浮哲罗鱼(Hucho taimen)仔鱼(体质量0.11～0.12g)为研究对象,在实验饲料中添加5个水平的谷氨酰胺二肽(Ala-Gln),各处理饲料中Ala-Gln添加量分别为0%(对照组)、0.125%、0.25%、0.50%、0.75%和1.0%,每处理3个重复,每重复1000尾仔鱼。实验期间水温7～10℃,溶氧保持高于7.8mg/L,实验共进行8周。结果表明,添加Ala-Gln能够显著提高哲罗鱼仔鱼肠谷氨酰胺(Gln)、谷氨酸含量(P<0.05),提高肠脂肪酶活性和Na+,K+-ATPase活性(P<0.05),同时,丙二醛(MDA)含量显著(P<0.05)或极显著降低(P<0.01)。结论认为,饵料中适量添加Ala-Gln可以提高哲罗鱼仔鱼肠道Gln和谷氨酸含量,以及消化酶活性和抗氧化能力。

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