文献类型： 中文期刊
作者： 马燕芬 1 ; 赵军 1 ; 王丽芳 1 ; 卢德勋 2 ;
作者机构： 1.内蒙古农业大学动物科学与医学学院
2.内蒙古农牧业科学院动物营养研究所
关键词： 原料奶;奶牛;质量;控制
期刊名称： 中国畜牧杂志
ISSN： 0258-7033
年卷期： 2008 年 20 期
页码： 55-58
收录情况： 北大核心
摘要： 原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提出了相应的预防措施。
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