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不同品种甘薯叶片和块根中多酚含量的测定

文献类型： 中文期刊

作者： 张文婷 1 ; 钮福祥 1 ; 孙健 1 ; 朱红 1 ; 岳瑞雪 1 ; 张毅 1 ; 王洪云 1 ; 徐飞 1 ;

作者机构： 1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

关键词： 甘薯;叶片;块根;多酚;含量;品种

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2020 年 018 期

页码： 200-202

摘要： 采用超声辅助提取法对12个品种甘薯叶片和块根进行多酚的提取,以Folin-phenol试剂为显色剂,测定多酚含量.结果表明,12个品种甘薯叶片和块根中均含有多酚类化合物.叶片中多酚含量顺序是:漯薯11>徐紫薯6号>苏薯29>苏薯25>宁紫薯4号>威薯7号>徐渝35>徐薯37>宁紫薯6号>紫L7>岩薯5号>心香;块根中多酚含量顺序是:紫L7>徐紫薯6号>宁紫薯6号>宁紫薯4号>岩薯5号>苏薯25>心香>徐渝35>漯薯11>徐薯37>苏薯29>威薯7号.紫肉型品种多酚含量最高,其次为红(黄)肉型品种,白肉型品种多酚含量最低.

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