文献类型： 中文期刊
作者： 颉敏华 1 ; 吴小华 2 ; 李国锋 1 ; 李守强 1 ; 马占儒 3 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院贮藏加工研究所
2.甘肃农业大学农学院
3.灵武市果业开发有限责任公司
关键词： 灵武长枣;呼吸速率;呼吸类型;贮藏
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2008 年 8 卷 03 期
页码： 33-35
摘要： 对不同成熟度灵武长枣的呼吸速率和八成熟灵武长枣在不同温度贮藏过程中呼吸速率的变化进行对比试验。结果表明,灵武长枣在完全成熟时有呼吸升高现象,八成熟枣在不同温度下贮藏,随贮藏时间延长均有呼吸高峰出现,认为灵武长枣可能为呼吸跃变型果品。
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