文献类型： 中文期刊
作者： 张晨捷 1 ; 彭士明 2 ; 高权新 2 ; 施兆鸿 2 ; 王建钢 3 ;
作者机构： 1.农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室中国水产科学研究院东海水产研究所
2.;农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室中国水产科学研究院东海水产研究所
3.;农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室中国水产科学研究院东海水产研究所;
关键词： 长链多不饱和脂肪酸;银鲳;肝脏;肌肉;抗氧化
期刊名称： 渔业科学进展
ISSN： 2095-9869
年卷期： 2017 年 03 期
页码： 115-123
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 银鲳(Pampus argenteus)是沿海重要的经济鱼类,本研究针对养殖银鲳幼鱼进行人工配合饲料研发,降低饲料成本、增强鱼体体质、提高存活率等。通过配制以100%鱼油(FO)、70%鱼油和30%大豆油(FSO)、30%鱼油和70%大豆油(SFO)、100%大豆油(SO)为脂肪源的4组饲料,检测银鲳幼鱼血清溶菌酶(LZM)和组织抗氧化性能的变化情况,以探究饲料大豆油替代鱼油对银鲳幼鱼健康的影响。结果显示,SFO组血清LZM水平最高,SO组最低,但各组间差异不显著(P>0.05)。FSO和SFO组的肌肉丙二醛(MDA)含量显著高于FO和SO组(P<0.05),肝脏MDA含量则是FO和FSO组较高(P<0.05)。血清和肌肉超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力最高的均为SFO组,而SO组活力较低。相对地,肝脏SOD和CAT活力均是FO组最高(P<0.05)。肌肉和肝脏总抗氧化能力(T-AOC)均是FO和FSO组较高,而血清T-AOC是SO组较高。研究表明,豆油替代30%和70%鱼油,对银鲳幼鱼免疫和抗氧化能力都略有促进作用,但完全使用豆油会对机体产生负面影响。
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