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文献类型：中文期刊

作者：邬龄盛 ¹ ; 张应根 ¹ ; 王振康 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词：白茶;退青熟化技术;技术探讨

期刊名称：广东茶业

ISSN： 1672-7398

年卷期： 2013 年 04 期

页码： 20-21

摘要：本文系统探讨了白茶的传统退青熟化技术、茶青萎凋过程退青熟化技术,同时对白茶净茶的退青熟化技术进行系统试验分析,结果显示,影响白茶退青熟化技术的主要因素是温度、湿度与光照强度。

[1]白茶的发展现状与技术创新. 尤志明,高香凤,杨如兴,陈林,邬龄盛,张磊. 2009

[2]白茶发展现状与技术创新. 尤志明,高香凤,杨如兴,陈林,邬龄盛,张磊. 2009

[3]基于UPLC-MS/MS同时分析福建乌龙茶和白茶中的儿茶素类物质. 黄彪,刘文静,方灵,韦航,吴建鸿,傅建炜. 2020

[4]陈年白茶香气成分分析方法的优化及应用. 宁芊,韦航,陈美卿,方灵,史梦竹,傅建炜. 2019

[5]萎凋温度对茶鲜叶萎凋失水及白茶品质的影响. 林清霞,项丽慧,王丽丽,杨军国,宋振硕,陈林. 2019

[6]'茗科1号'等5个福建乌龙茶品种的白茶适制性鉴定. 陈林,张应根,项丽慧,王丽丽,余文权,尤志明. 2019

[7]福鼎白茶茶园土壤有效锌与茶叶锌含量的相关性分析. 颜明娟,林诚,陈子聪,黄丁一. 2021

[8]乌龙茶品种鲜叶加工白茶过程中香气成分动态变化规律. 陈林,张应根,陈键,宋振硕,项丽慧,余文权,尤志明. 2020

[9]丹桂白茶加工过程主要生化成分的变化. 游小妹,陈常颂,钟秋生,王贵芳,陈荣冰. 2009

[10]鲜叶原料及造型方法对水仙有机白茶品质的影响探讨. 周世须,赖丽红,王秀萍. 2019

[11]福建省白茶品种遗传多样性分析. 陈志辉,游小妹,林郑和,钟秋生,单睿阳,陈常颂. 2017

[12]茶树新品系新选801和新选807的白茶适制性鉴定. 孔祥瑞,杨军,王让剑,郭吉春. 2013

[13]不同控温除湿萎凋环境对白茶风味品质和化学轮廓的影响. 张应根,项丽慧,陈林,林清霞,宋振硕,王丽丽. 2022

[14]高γ-氨基丁酸白茶加工工艺探讨. 邬龄盛,王振康,郭少平,叶石铃. 2012

[15]高γ-氨基丁酸白茶品种适制性研究. 邬龄盛,王秀萍,陈泉宾,章细英. 2014

[16]基于特征香气的白茶香气品质评价模型构建初探. 张应根,陈林,陈泉宾,王秀萍,王振康,王丽丽. 2017

[17]顶空固相微萃取/气相色谱——质谱联用法分析绿茶和白茶香气物质. 王丽丽,张应根,杨军国,宋振硕,陈键,陈林. 2017

[18]福鼎大白茶树新老叶部分元素组成差异比较. 林虬,张居德,姚清华,苏德森,颜孙安. 2015

[19]鲜叶、绿茶和白茶化学组分比较及清除DPPH自由基研究. 王丽丽,杨军国,宋振硕,陈键,张应根,陈林. 2015

[20]灵芝白茶功能饮料研制及其抗氧化活性评价. 李怡彬,陈君琛,沈恒胜,吴俐,赖谱富. 2012