文献类型： 中文期刊

作者： 杨海锋 ¹ ; 陈磊 ¹ ; 宋卫国 ¹ ; 叶少丹 ¹ ; 梁立韵 ¹ ; 黄南 ¹ ; 姚春霞 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词： 食用菌;高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱;三价铬;六价铬

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 126-131

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用磷酸缓冲溶液(0.5mol/L K_2HPO_4和0.5mol/L KH_2PO_4混合溶液)及碱性提取液(0.5mol/L NaOH和0.28mol/L Na_2CO_3混合溶液)提取食用菌中的三价铬[Cr(Ⅲ)]和六价铬[Cr(Ⅵ)],用高效液相色谱分离,电感耦合等离子体质谱仪测定,建立了食用菌中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)检测方法。方法学考察结果表明,该方法在0.4~20μg/L浓度范围内呈良好线性关系(R2>0.999);Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的方法检出限为0.03mg/kg,定量限为0.10mg/kg;精密度(RSD<5%)、重复性(RSD<10%)良好;回收率为81%~101%,该方法可满足多种食用菌鲜样和干样中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的测定。