文献类型： 中文期刊

作者： 钱琳洁 ¹ ; 缪凌鸿 ¹ ; 林艳 ² ; 高亮 ³ ; 于丹 ³ ; 戈贤平 ¹ ;

作者机构： 1.南京农业大学无锡渔业学院

2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室

3.江苏省苏微微生物研究有限公司

关键词： 团头鲂;枯草芽孢杆菌;植物乳杆菌;淀粉利用;生长性能

期刊名称： 大连海洋大学学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 388-396

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨益生菌对鱼类利用饲料淀粉能力的影响，以团头鲂（Megalobrama amblycephala）“华海1号”幼鱼为研究对象，在低淀粉对照饲料（15%小麦淀粉，记为15WM）和高淀粉对照饲料（30%小麦淀粉，记为30WM）中分别添加1×10~6 CFU/g枯草芽孢杆菌（BAC）和1×10~6 CFU/g植物乳杆菌（LAB）,配制了6种等氮等能试验饲料。挑选360尾体质健康、规格均一的团头鲂“华海1号”（初始体质量为13.5 g±0.5 g）幼鱼，随机分为6组，分别投喂6种饲料，每组设置3个重复，在室外网箱（1 m×1 m×1 m）中养殖8周。结果表明：饲料中淀粉水平和益生菌种类是显著影响团头鲂生长性能的主效应因子（P＜0.05）,添加益生菌可显著提高团头鲂幼鱼的增重率和特定生长率（P＜0.05）,降低饲料系数（P＜0.05）;高淀粉植物乳杆菌组（30WM+LAB）团头鲂的增重率、特定生长率和肠体比显著高于30WM组（P＜0.05）;添加益生菌可显著降低由于摄食高淀粉饲料引起的肌肉脂质沉积的现象（P＜0.05）;与15WM组相比，30WM组的鱼体血清低密度脂蛋白和总胆固醇含量显著提高（P＜0.05）,而30WM+BAC组则低于30WM组，且与15WM组无显著差异（P＞0.05）;30WM+LAB组鱼体肝脏总超氧化物歧化酶活性显著高于15WM和30WM组（P＜0.05）。研究表明，饲料中添加枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌均能够改善团头鲂幼鱼对高淀粉水平饲料的转化利用，降低肌肉脂肪的沉积，促进生长，植物乳杆菌的添加可以改善肝脏抗氧化能力，而枯草芽孢杆菌的添加能够降低血清中脂质的沉积。