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桑叶1-脱氧野尻霉素(DNJ)对α-蔗糖酶的抑制动力学研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李有贵 1 ; 钟石 1 ; 吕志强 1 ; 林天宝 1 ; 计东风 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院蚕桑研究所

关键词： 桑叶;1-脱氧野尻霉素;α-蔗糖酶;抑制动力学

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2010 年 36 卷 06 期

页码： 7-10

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从桑叶中提取的1-脱氧野尻霉素(DNJ)作为糖苷酶抑制剂具有降血糖的功能。为了解明桑叶DNJ对α-蔗糖酶的作用机制,应用酶抑制动力学分析桑叶DNJ(纯度>95%)对α-蔗糖酶的抑制特性。通过建立的α-蔗糖酶酶促反应体系表明,在α-蔗糖酶质量浓度≤500μg/mL、反应时间8min以内时,反应体系呈现良好的线性趋势;抑制活性检测表明,桑叶DNJ对α-蔗糖酶具有明显的抑制作用,其半抑制浓度(IC50)为5.67mg/mL;依据酶抑制动力学曲线特征推断桑叶DNJ对α-蔗糖酶具有明显可逆的非竞争性抑制作用,其抑制常数Ki为6.73mg/mL。

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